
قهوه ترکیبی 70 درصد عربیکا (بالای 10 کیلوگرم)
درجه برشته کاری
اسپرسو رست (64 آکترون رنگی)
قاره های مبدا
آفریقا، آمریکای جنوبی
میزان کافیین
4/10
شدت تلخی
4/10
شدت اسیدیته
6/10
شدت شیرینی
5/10
طعم یاد ها
آجیلی/شکلات تلخ/ میوه های مرکباتی
قهوه ترکیبی ۷۰٪ عربیکا یکی از محبوبترین ترکیبها برای افرادی است که به دنبال تعادل بین عطر و قدرت قهوه هستند. در این ترکیب بخش اصلی از دانههای عربیکا باکیفیت تشکیل شده که عطر و طعم ظریف قهوه را ایجاد میکنند و مقدار کمی روبوستا نیز به آن اضافه شده تا بدنه قویتر و کافئین بیشتری داشته باشد.
دانههای این قهوه از مزارع آفریقا و آمریکای جنوبی انتخاب شدهاند؛ مناطقی که به تولید دانههای معطر و باکیفیت شهرت دارند. نتیجه این ترکیب، فنجانی با عطر قابل توجه، تلخی متعادل و اسیدیته ملایم است که برای طیف وسیعی از سلیقهها مناسب خواهد بود.
در رُست اسپرسو، ویژگیهای اصلی دانهها حفظ شده تا نتهای طعمی مانند شکلات تلخ، آجیل و رگههایی از طعمهای میوهای در فنجان قابل تشخیص باشد. این ویژگی باعث میشود قهوه ۷۰٪ عربیکا هم برای مصرف روزانه و هم برای تهیه نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو انتخاب مناسبی باشد.
مناسب برای:
اسپرسو، موکاپات، قهوهساز فیلتری، فرنچ پرس و دستگاههای اسپرسوساز خانگی و صنعتی
ترکیب ۷۰ درصد عربیکا معمولاً به عنوان یک نقطه تعادل در دنیای قهوه شناخته میشود. در این ترکیب، عطر و پیچیدگی طعمی عربیکا حفظ شده اما حضور بخشی از روبوستا باعث شده نوشیدنی نهایی بدنه قویتر و کافئین بیشتری داشته باشد.
در هنگام عصارهگیری اسپرسو، این قهوه کرمای نسبتاً خوبی ایجاد میکند و در عین حال از تلخی بیش از حد جلوگیری میکند. اسیدیته ملایم آن باعث میشود طعم قهوه تیز یا زننده نباشد و در کنار آن، شیرینی طبیعی دانهها تعادل خوبی در فنجان ایجاد میکند.
برای افرادی که قهوهای نه خیلی ملایم و نه بیش از حد تلخ میخواهند، این ترکیب میتواند گزینهای بسیار مناسب باشد. همچنین برای تهیه نوشیدنیهایی مانند لاته، کاپوچینو و فلتوایت نیز عملکرد خوبی دارد زیرا طعم قهوه در کنار شیر همچنان قابل تشخیص باقی میماند.
جمعبندی تجربه طعمی:
✔ عطر خوب و محسوس
✔ بدنه قویتر نسبت به عربیکای خالص
✔ تلخی متعادل
✔ مناسب مصرف روزمره و نوشیدنیهای شیری